Pada hari Minggu, Mary Lou dan saya pergi ke Atlanta untuk membawa ibu saya ke gereja lamanya. Ketika dia pindah ke Atlanta sekitar 14 tahun yang lalu, Roswell United Methodist Church menjadi bagian dari rumah barunya. Sejak berhenti mengemudi, dia tidak lagi pergi ke RUMC setiap minggu, namun dia masih mencari cara untuk menghadiri gereja lain bersama teman-temannya yang menyediakan transportasi untuknya.
Setelah gereja, kami makan siang di salah satu tempat favoritnya, Sandy Springs Diner, yang berlokasi di Huntcliff Summit, fasilitas tempat tinggal mandiri di sebelahnya. Meskipun kami biasanya sarapan, restoran ini memiliki menu yang beragam. Namun minggu ini, sandwich bernama “Steak Goreng Ayam Deluxe” menarik perhatian saya.
Ketika saya pertama kali pindah ke Donelsonville, setelah lulus kuliah, saya menemukan sebuah restoran bernama Dairy Barn. Mereka menyajikan sandwich steak ayam goreng yang saya kenyang sekitar setahun sebelum Mary Lou dan saya menikah. Itu adalah potongan daging goreng yang berbentuk bulat dan cocok untuk roti. Sandwichnya dilengkapi dengan selada, tomat, dan mayones. Saya makan sandwich ayam ini mungkin empat kali seminggu.
Sayangnya, sandwich yang kuingat tidak seperti yang ada di meja kami di restoran. Piring hari Minggu memiliki dua roti ayam panjang yang mencuat dari setiap ujung roti. Selada dan tomat adalah bagian “mewah” dari sandwich Selatan, mereka disajikan sebagai sampingan dan saya menambahkan mayones saya sendiri.
Ini tidak lebih baik atau lebih buruk, hanya saja berbeda. Saya rasa sandwich yang saya ingat dari 50 tahun yang lalu rasanya paling enak, tapi sejujurnya saya tidak yakin.
Masing-masing dari kita memiliki ingatan akan suatu makanan atau hidangan dari masa lalu. Saya ingat biskuit kepala kucing, cukup besar untuk memasukkan jari Anda ke dalamnya untuk menampung sirup. Kue ini mudah dibuat, namun kami tidak dapat menemukan resep pastinya dan upaya kami untuk meniru kue buatan sendiri di masa muda saya gagal. Mungkin ingatan saya ternoda karena memiliki Hardee's selama 35 tahun dan kue Rise 'n Shine mereka yang terkenal.
Saya masih bisa mencicipi burger dari Pauline's City Cafe di Cottonwood dan Shamrock di Dothan. Siswa Auburn masa lalu mana pun akan mengingat es krim di Sani-Freeze dan pizza berminyak di Chanello's.
Saya tidak pernah bisa meniru kentang kecil yang dibuat oleh nenek buyut dan nenek saya dengan saus putih yang begitu kental sehingga Anda bisa memakannya dengan sendok. Nenek saya yang lain membuat makanan penutup puding yang masih saya idamkan tetapi belum pernah saya coba selama beberapa dekade.
Saya belajar makan sarden dan tiram bersama orang tua saya dan merindukan steak Swiss ibu saya dengan sayuran.
Selama perjalanan saya, saya memasuki dunia mahakarya kuliner yang benar-benar baru. Saya ingat diperkenalkannya kentang tumbuk, pai, popcorn microwave, dan apa pun yang bisa dimasukkan ke dalam microwave. Seberapa banyak makanan microwave telah mengubah dapur Amerika.
Saya memperkirakan Mary Lou dan saya menggunakan aplikasi bawa pulang untuk sepertiga makanan kami. Ada banyak restoran yang dapat dipilih di Auburn, dan pengiriman biasanya cepat, mengantarkan makanan panas dan segar ke depan pintu kami.
Ketika saya masih kecil, bahkan tidak ada toko serba ada, dan semua toko kelontong tutup pada hari Minggu. Jika Anda tidak merencanakan belanjaan Anda sebelumnya, pasti akan ada sisa makanan.
Apa makanan favoritmu saat kecil? Siapa yang memasaknya? Kenangan ini manis dan nikmat seperti makanan yang dulu kita miliki.
oh oh
Dan Ponder dapat dihubungi di dan@ponderenterprises.net