Makanan di maskapai penerbangan sering kali mendapat kesan buruk.
Ternyata bukan sepenuhnya kesalahan maskapai penerbangan jika makanan terasa berbeda di ketinggian 30.000 kaki dibandingkan di darat, dan keinginan tiba-tiba untuk minum ginger ale setelah lepas landas tidak sepenuhnya ada dalam pikiran Anda.
Ini adalah sains.
Pakar: Bir tidak hanya rasanya enak, tapi juga baik untuk kesehatan
“Itu bukan imajinasi Anda. Makanan dan minuman terasa berbeda di udara,” kata pemimpin redaksi situs perjalanan The Points Guy kepada Fox News Digital.
Henderson, yang tinggal di New York, mengatakan kelembapan yang lebih rendah dan kabin bertekanan dapat menyebabkan dehidrasi – yang berarti makanan terasa lebih hambar.
Ketinggian penerbangan membuat makanan dan minuman, terutama jus tomat, terasa berbeda dibandingkan yang ada di darat. (Rob King/Getty Images untuk GQ)
Dia menambahkan, “Persepsi Anda terhadap rasa asin dan manis sangat terpengaruh. Rasa asam, pahit, dan pedas hampir tidak terpengaruh, yang mungkin menjelaskan mengapa perusahaan penyiapan makanan menggunakan lebih banyak rempah dibandingkan yang digunakan di tempat.”
Itu sebabnya jus tomat—bahan utama Bloody Mary yang penuh rasa manis dan umami—terasa lebih enak di udara.
Mocktail Ikonik Dry January 'Shirley Temple' Memiliki Sejarah Menarik: 'Kegembiraan Menyeruput'
Ginger ale memiliki peningkatan rasa yang serupa di dataran yang lebih tinggi.
Henderson mengatakan, kebisingan dan getaran di latar belakang pesawat yang keras juga berperan dalam menentukan bagaimana rasa makanan.
Kebisingan dan getaran pesawat dapat membuat rasa makanan menjadi berbeda. (iStock)
Ia mencatat, penelitian menunjukkan faktor-faktor tersebut dapat mempengaruhi indera penciuman seseorang.
Bagi Henderson, saat itulah dia terbang.
Klik di sini untuk berlangganan buletin gaya hidup kami
“Saya juga menemukan bahwa indra penciuman saya terpengaruh, dan hal itu mengubah rasa makanan,” katanya.
“Indera penciuman saya terpengaruh dan hal itu mengubah rasa makanan.”
Saat terbang, kata dia, pesanan minuman Henderson yang biasa adalah Coke Zero atau makanan kombinasi jus cranberry dan soda.
Saat menerima pesanan makanan, katanya, seorang pakar perjalanan (tidak dalam gambar) menyarankan untuk memilih pasta kecuali orang Amerika menawarkan burger atau iga. (iStock)
“American Airlines menyajikan espresso di beberapa rute andalannya, yang saya suka, meski kopi di pesawat biasanya kurang enak,” ujarnya.
Saat menerima pesanan makanan, dia merekomendasikan untuk memilih pasta — kecuali orang Amerika menawarkan burger atau iga.
Untuk artikel gaya hidup lainnya, kunjungi www.foxnews.com/lifestyle
Katanya ini adalah favoritnya.
Seorang pakar perjalanan mengatakan kopi di pesawat “biasanya tidak terlalu enak”. (iStock)
Namun, pasta “biasanya terasa enak di udara, tidak peduli siapa yang menyajikannya,” katanya.
Klik di sini untuk mendapatkan aplikasi Fox News
Namun bagi mereka yang ingin memaksimalkan pengalaman makan di pesawat, Henderson merekomendasikan untuk menghindari satu hal: minum berlebihan.
Seorang pakar perjalanan mengatakan kepada Fox News Digital bahwa pasta umumnya merupakan pilihan yang aman bagi maskapai penerbangan. (iStock)
Hal ini, katanya, “bukanlah ide yang bagus.”
Alkohol “dapat memperburuk dehidrasi dan mabuk,” katanya.
