Selamat pagi dan selamat datang di buletin California Essence. dia Minggu. Saya tuan rumah Anda, Andrew J. Campa. Inilah yang perlu Anda ketahui untuk memulai akhir pekan Anda:

Ada kemungkinan besar restoran favorit Anda akan tutup pada tahun 2024

Restoran-restoran di seluruh Los Angeles mengalami tahun yang sulit pada tahun 2023, dengan banyak restoran tutup karena inflasi dan kekhawatiran harga.

Harapan untuk tahun 2024 yang lebih baik dengan cepat pupus, dengan lebih dari 100 pabrik ditutup pada bulan Desember, menurut penghitungan Los Angeles Times.

Daftar penutupan tersebut mencakup beberapa restoran yang masuk dalam daftar 101 Restoran Terbaik Los Angeles Times dan beberapa restoran mencicipi menu berbintang Michelin hingga tahun baru.

Kesulitan-kesulitan ini mempengaruhi bisnis di semua tingkatan.

Rekan saya Stephanie Breijo menelusuri pembantaian kuliner awal pekan ini dan memberikan beberapa alasan atas apa yang terjadi, apa yang mungkin terjadi selanjutnya, dan menyoroti beberapa kemungkinan penurunan pada tahun 2024.

Apa yang menyebabkan penutupan ini?

pemilik restoran Tunjukkan beberapa faktor yang mempengaruhi – Beberapa di antaranya dimulai pada tahun 2024, dan yang lainnya terus terkena dampak epidemi.

Kenaikan upah minimum, kenaikan biaya asuransi, pinjaman pandemi dan tunggakan sewa yang jatuh tempo dan terus berlanjut Dampak industri hiburan melanda pada tahun 2023 Hal ini berdampak pada restoran-restoran di seluruh wilayah.

Tidak hanya inflasi pangan, namun biaya barang dan jasa seperti perbaikan dapur atau penggantian peralatan dapat merugikan keuntungan. Menurut statistik, meski inflasi melambat, harga pangan masih akan naik 25% dari 2019 hingga 2023 Departemen Pertanian AS.

Banyak dari faktor-faktor ini Diperkirakan masih mengalami masalah hingga tahun 2025.

“Biayanya lebih tinggi dari sebelumnya dan risikonya lebih tinggi dari sebelumnya.” Lauren Lemos, partner di Wax Paper memberitahukan waktunya. “Saya selalu mengharapkan hasil yang optimis di masa depan, namun saya benar-benar khawatir tentang, 'Apakah ini akan berkelanjutan?' toko.

(Maria Taug/Waktu)

Alimento Silver Lake akan mengucapkan selamat tinggal pada bulan September

Setelah satu dekade menyajikan pasta segar, sandwich ayam goreng yang layak untuk difoto, dan beberapa hidangan Italia yang paling disukai di Silver Lake, Alimento ditutup pada bulan September.

Setelah melewati “tantangan serius demi tantangan lainnya”, termasuk pandemi virus corona, pemogokan industri hiburan, dan inflasi, koki dan pemilik Zachary Pollack memutuskan untuk menutup restoran yang nyaman di lingkungan sekitar.

Restoran pizza Pollack Cosa Buona telah dibuka di Echo Park.

Atlas berakhir jangka pendek

Atla versi Venesia milik Enrique Olvera adalah salah satu restoran Meksiko modern milik koki global, berukuran lebih dari dua kali lipat restoran di Kota New York ketika debutnya musim panas lalu.

Tindak lanjut yang sangat dinantikan dari tempat Distrik Seni Olvera Damian dan Ditroit, Atla akan menyajikan salad santai dan sehat, taco, dan hidangan lainnya. Beberapa di antaranya unik untuk Los Angeles, sementara hidangan lainnya, seperti sup ayam favorit penggemar Atla, menuju ke Pantai Barat.

Restoran ini ditutup secara diam-diam pada bulan September tetapi tetap buka di New York. Damian dan Ditroit tetap buka di Los Angeles

Perpisahan B'ivrit di Cypress Park

Setelah bertahun-tahun muncul pop-up yang menyajikan falafel herbal, pitas lembut, dan hummus segar, akhirnya chef Amit Sidi Meluncurkan ruangnya sendiri Tahun lalu di teras kecil di Cypress Park.

B'ivrit menutup teras pada musim semi setelah putusnya hubungan sengit dengan mitra bisnisnya, tetapi Sidi dan restorannya tetap hadir di Los Angeles. Ikuti di Instagram untuk pembaruan.

(Shelby Moore/Waktu)

Gembok Sepeda di Beverly Hills

Bicyclette, restoran Prancis terkenal yang dijalankan oleh koki-pemilik République, dan restoran mencicipi menu di dekatnya, Manzke, tutup pada bulan Maret.

“Mitra kami, Maggie, dan saya memutuskan bahwa yang terbaik adalah menutup Manzke dan Bicyclette,” kata Walter Manzke kepada The Times dalam sebuah pernyataan awal tahun ini.

Dia menolak memberikan alasan penutupan tersebut, namun merupakan perwakilan dari grup restoran Sprout LA Katakan itu pada Los Angeles EatersPerusahaan yang pertama kali melaporkan penutupan tersebut mengatakan bahwa penutupan tersebut disebabkan oleh kerugian finansial.

Donat Bintang Biru di Venesia

Setelah hampir satu dekade, toko donat Venesia yang terkenal, Blue Star Donuts, tiba-tiba tutup pada bulan Juli.

Jaringan ini didirikan di Portland, Oregon, pada tahun 2012 dan masih memiliki beberapa lokasi di sana. rantai Mengkhususkan diri dalam produksi donat brioche 18 jam.

Ini hanya beberapa restoran dan tempat makan yang tutup. Lihat daftar lengkapnya di sini.

Cerita paling penting minggu ini

Personel pemadam kebakaran merespons kecelakaan pesawat pada hari Kamis di dekat Bandara Fullerton.

(KTLA)

Kecelakaan udara dan peringkat maskapai penerbangan

Serangan teroris di Las Vegas dan New Orleans

Dodgers, Lakers dan Olahraga

Berita asuransi dan kesehatan

kematian dan pernikahan

Lebih banyak cerita besar

Dapatkan akses tak terbatas ke Los Angeles Times. Berlangganan di sini.

Kolom 1

Kolom Satu adalah rumah bagi narasi The Times dan jurnalisme jangka panjang. Berikut adalah hal-hal penting minggu ini:

Meski “Conclave” berlangsung di Kota Vatikan, sutradara Edward Berger dan desainer produksi Susie Davis tidak mau terlalu memikirkan detail lokasi sebenarnya.. Film tentang pilihan fiksi paus berikutnya harus terasa seperti sebuah drama yang mendebarkan daripada sebuah film dokumenter. “Anda mempelajarinya, mengakuinya, dan kemudian itu menginspirasi dan menginformasikan desain atau penceritaan Anda,” kata Davis.

Bacaan yang lebih bagus

Bagaimana kami dapat menjadikan buletin ini lebih bermanfaat? Kirim komentar ke Pentingcalifornia@latimes.com.

untuk akhir pekanmu

(Ilustrasi oleh Lindsey; Foto oleh Michael Tullberg/Getty Images)

keluar

Lapor masuk

urusan los angeles

Benamkan diri Anda dalam cerita menggoda tentang kencan, hubungan, dan pernikahan.

(Diana Branzan/Waktu)

Dia menikah terlambat, dia menikah muda. Dia menganggap dirinya tipe kreatif yang tidak konvensional dengan tato, dan dia adalah seorang profesional yang rapi. Dia menyukai pakaian trendi dan berjiwa bebas, sementara dia berpakaian sempurna dan tidak menonton TV. Atau lawan jenisnya memang menarik?

Semoga akhir pekan Anda menyenangkan dari tim Essential California

Andrew J. Campa, reporter
Carlos Lozano, Editor Berita

Periksa kami berita utama, tema Dan Artikel terbaru ada latimes.com.